反博弈 傅静凡替澎湖小农渔民找生路

政策
2019
07/25
02:07

反博弈 傅静凡替澎湖小农渔民找生路 傅静凡钻研食品加工技术,延长在地农渔特产赏味期。 记者许玉娟/摄影

「认真过每一天,生命会在无限可能中,盛开出炫耀的凤凰花。」反赌博合法化联盟发起人傅静凡曾罹患舌癌第四期,与太太搬回澎湖娘家后抗癌成功,从此生根澎湖,不但投身志工服务,还钻研食品加工技术,为在地小农找幸福。

他感恩在病榻中,受到许许多多的人照顾,「现在该是我回馈的时候了」。

在体力稍为恢复后,傅静凡即加入三总澎湖分院志工行列,帮忙照顾病人,也分享抗癌历程,把亲身经验告诉跟他一样,曾为癌症失去信心的病患。

傅静凡认为,澎湖有好环境及上天赋予的天然资源,应该善加运用。于是他考取澎湖科技大学食品科学研究所,学习食品加工技术,把红萝蔔、海菜製成风味盐,火龙果变身香甜软糖,重现高丽菜干包等古早味点心,延长在地农渔特产赏味期到观光季贩卖。

为减少鲔鱼等深海鱼种快速消耗,他研发鲣鱼烧、鲭鱼酥等鱼产加工品,目的是鼓励民众多食用洄游性鱼类;他接下来的目标是自己产盐,广泛应用在生技、生活及美妆产品,激励在地业者跟进,带动起澎湖「盐」产业。


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